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もやしと桜えびのかき揚げ

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もやしと桜えびのかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

228Kcal
もやしと桜えびのかき揚げの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(作りやすい分量・2~3人分)

  • もやし…1/2袋
  • 桜えび…20g
  • ころも
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・冷水…適宜
  •  ・小麦粉…大さじ4
  •  ・塩…小さじ1/3
  • ・小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

もやしは好みでひげ根を取る。ボウルにもやしと桜えびを入れ、小麦粉大さじ1を加えてまぶす。

2.

溶き卵と冷水を合わせて60mlにしてボウルに入れ、ほかのころもの材料をさっくりと混ぜ合わせ、1のボウルに加えて混ぜる。

3.

鍋またはフライパンに2cm深さの揚げ油を入れて高温(約180℃)に熱する。スプーンを油にくぐらせてから、2を食べやすい大きさにすくって油に落とし、上下を返しながら2~3分揚げ、カリッとしたら取り出して油をきる。

もやしと桜えびのかき揚げの作り方3

ころもは薄めにつけ、高温の油にかき揚げのたねを入れて短時間で揚げると、カリッと仕上がる。


調理: 撮影:澤木央子


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