れんこんのカレー漬け

れんこんのカレー漬け

シャキシャキの食感も美味

カロリー
41kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
丸山久美
撮影:
野口健志

材料(2~3人分)

れんこん…小1節(約150g)

・酢、塩、カレー粉、砂糖

作り方

1.

れんこんは薄い半月切りにし、酢少々を加えた水につけてアク抜きをし、熱湯で約2分ゆでて、湯をきる。

2.

ファスナーつき保存袋に入れて塩、カレー粉各小さじ1をふり、軽くもんでなじませる。

3.

酢大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜて加え、空気を抜いて口を閉め、30分以上漬ける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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