から揚げと水菜のゆずこしょうあえ

から揚げと水菜のゆずこしょうあえ

ゆずこしょうの香りと辛みがアクセント

カロリー
171kcal
塩分
1.0g
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

とりのから揚げ(市販品)…4個

水菜…1/2わ(約80g)

ドレッシング

 ・レモン汁、サラダ油…各大さじ1

 ・ゆずこしょう…小さじ1/2~1

作り方

1.
アルミホイルに凹凸を作ることで、から揚げから出た余分な脂が、から揚げにつきにくくなり、よりカラリと仕上がる。

アルミホイルに凹凸を作ることで、から揚げから出た余分な脂が、から揚げにつきにくくなり、よりカラリと仕上がる。

アルミホイルを軽く丸めてから広げ、オーブントースターの受け皿に敷く。から揚げを並べ入れ、5~6分、から揚げの表面がカリッとするまで加熱し、縦3つに切る。水菜はざく切りにする。

2.

ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、水菜とから揚げを順に加えてそのつどあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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