チキンマカロニフライパングラタン

チキンマカロニフライパングラタン

マカロニを別ゆでする必要なしで簡単!

カロリー
558kcal
塩分
3.6g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > マカロニグラタン
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
浜内千波
撮影:
木村拓

材料(2人分・直径20cmのフライパン1個分)

とりもも肉…大1/2枚(約150g)

牛乳…1カップ

ピザ用チーズ…50~60g

玉ねぎ…1/2個

ブロッコリー…1/6個(約50g)

パセリのみじん切り…適宜

マカロニ(ゆで時間9分のもの)…80g

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)

・塩、オリーブ油、こしょう

下ごしらえ

1.

とり肉は一口大に切り、塩少々をふる。玉ねぎは縦薄切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。

作り方

1.
玉ねぎ、とり肉をフライパンで炒める

玉ねぎ、とり肉をフライパンで炒める

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、とり肉を入れる。とり肉の色が変わるまで、約3分炒める。

2.
水を加え、マカロニとブロッコリーをゆでる

水を加え、マカロニとブロッコリーをゆでる

水1カップを注ぎ入れ、煮立ったらマカロニを加え、時々混ぜながら約5分煮る。牛乳、塩小さじ3/4、こしょう少々を加えて混ぜる。煮立ったらブロッコリーを加え、さらに約3分煮る。

3.
とろみをつけてチーズを散らし、ふたをして蒸し煮にする

とろみをつけてチーズを散らし、ふたをして蒸し煮にする

水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。ピザ用チーズを散らし、ふたをして、チーズが溶けるまで約3分蒸し煮にする。ふたを取り、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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