じゃがいもの肉巻き焼き

じゃがいもの肉巻き焼き

とろけるチーズがアクセント

カロリー
362kcal
塩分
1.5g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > 野菜の肉巻き
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…8枚(160~180g)

スライスチーズ…2枚

じゃがいも…1個

サラダ菜…2枚

たれ

 ・トマトケチャップ…大さじ1

 ・中濃ソース…大さじ1

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

じゃがいもはせん切りにする。チーズは4等分に切る。

2.
広げた肉にじゃがいもをのせてチーズをのせ、さらにじゃがいもをのせる。豚肉は左右をたたむようにして重ねる。

広げた肉にじゃがいもをのせてチーズをのせ、さらにじゃがいもをのせる。豚肉は左右をたたむようにして重ねる。

豚肉を1枚ずつ広げ、塩、こしょう各少々をふり、中央にそれぞれじゃがいも1/16量、チーズ1切れ、じゃがいも1/16量の順にのせる。豚肉の両端を折りたたんでチーズが出ないようにじゃがいもを包む。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、2の合わせ目を下にして並べ、弱めの中火でじゃがいもが半透明になるまで軽く押さえて焼く。焼き色がついたら返し、同様に焼き色がつくまで焼く。器にサラダ菜とともに盛り合わせ、たれの材料を混ぜてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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