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たこと春野菜のピリ辛炒め

野菜をたっぷり、味わうスピード炒め

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たこと春野菜のピリ辛炒めのカロリーカロリー
(1人分)

208Kcal
たこと春野菜のピリ辛炒めの塩分

塩分

1.4g
たこと春野菜のピリ辛炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • たこ…80g
  • 菜の花…1/2わ
  • 水煮たけのこ…小1/2個(100g)
  • 長ねぎ…10cm
  • サラダ油…大さじ2
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • ・酒、砂糖、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

菜の花は塩少々を加えた熱湯でゆでてざるに上げ、さましてから根元を1~2cm落とす。たけのこは長さを半分にして縦に薄切りにする。ねぎはぶつ切りにする。たこは薄めに切る。

2.

フライパンに油を熱してねぎを炒め、しんなりしたら豆板醤を加えて弱火で炒め、香りが出たらたけのことたこを加えて強火で炒める。

3.

油がまわったら菜の花を加えて軽く炒め、酒小さじ2、しょうゆ大さじ1/2、塩、砂糖各少々で調味し、皿に盛る。

調理: 撮影:岡本真直


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