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スペアリブの冬野菜煮込み

冬野菜を骨つき肉と煮込んで

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スペアリブの冬野菜煮込みのカロリーカロリー
(1人分)

696Kcal
スペアリブの冬野菜煮込みの塩分

塩分

2.1g
スペアリブの冬野菜煮込みの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • スペアリブ…200~300g
  • かぶ…2個
  • ブロッコリー…1/2個
  • ・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

スペアリブは5~6cm長さに切る。かぶは茎を2cmほど残して葉先を落とし、皮をむいて縦半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでる。

2.

鍋にサラダ油大さじ1を熱してスペアリブを焼き色がつくまで焼き、余分な脂をきる。水2カップを加えて煮立つ、脂とアクを除いて約20分煮る。

3.

酒、しょうゆ各大さじ1 1/2、砂糖小さじ1 1/2と、かぶも加えて落としぶたをして煮る。

4.

約5分にて味が全体になじみ、煮汁が少なくなったら、ブロッコリーを加えてひと煮する。

調理: 撮影:岡本真直


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