とりプルコギ

とりプルコギ

玉ねぎ入りのたれでとり肉がやわらか

カロリー
332kcal
塩分
3.1g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

とりもも肉…小1枚(約200g)

にんじん…1/4本

にら…1/2わ

もやし…1袋

たれ

 ・玉ねぎのすりおろし…1/4個分

 ・おろしにんにく…小さじ1

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・ごま油、酒、砂糖…各大さじ1

・塩、こしょう、七味とうがらし

作り方

1.

とり肉は小さめの一口大に切ってボウルに入れ、塩、こしょう各少々をふる。たれの材料も加えてよくもみ込む。にんじんは細切りに、にらはざく切りにする。

2.
フライパンににら以外の材料を一度に入れて火を通せばOK。初めは野菜から余分な水分が出ないように強火で炒めて。

フライパンににら以外の材料を一度に入れて火を通せばOK。初めは野菜から余分な水分が出ないように強火で炒めて。

フライパンにもやし、にんじんを広げて入れ、1のとり肉をたれごと広げてのせる。強火で炒め、ふつふつしてきたら中火にしてふたをし、時々混ぜながら約3分蒸し焼きにする。

3.

ふたを取り、にらを加え、さらに約1分炒め合わせ、器に盛って七味適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X