とりのやわらかごま焼き【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
329kcal
0.8g
15min
材料（２人分）
とりむね肉…１枚(約200g)
下味
・しょうゆ、みりん…各小さじ１ 1/2
サラダ菜…４枚
ミニトマト…４個
白いりごま…大さじ３
・片栗粉、サラダ油
下味
・しょうゆ、みりん…各小さじ１ 1/2
サラダ菜…４枚
ミニトマト…４個
白いりごま…大さじ３
・片栗粉、サラダ油
作り方
- とり肉は１cm厚さのそぎ切りにする。下味をもみ込んで約５分おき、片栗粉小さじ２を加えて混ぜる。ごまを両面にまぶす。
広げたとり肉の両面に白いりごまをふり、手で軽く押さえる。肉に片栗粉をまぶしているのでしっかりつきやすい。 - フライパンに油小さじ１を熱し、１を並べ入れて弱めの中火で途中返しながら３〜４分、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 器に盛り、サラダ菜、ミニトマトを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
とりのやわらかごま焼き【by 伊藤朗子さん】を使った献立アイデア
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