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ソーセージと卵のマスタード炒め

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ソーセージと卵のマスタード炒め
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ソーセージと卵のマスタード炒めのカロリーカロリー
(1人分)

282Kcal
ソーセージと卵のマスタード炒めの塩分

塩分

1.4g
ソーセージと卵のマスタード炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…4本
  • 溶き卵…2個分
  • 玉ねぎ…1/4個
  • スナップえんどう…10個
  • ・塩、こしょう、サラダ油、マヨネーズ、粒マスタード
作り方

作り方

1.

玉ねぎは横薄切りにする。スナップえんどう、ソーセージはそれぞれ斜め半分に切る。溶き卵は塩、こしょう各少々をふって混ぜる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱して卵液を流し入れ、2~3回大きくかき混ぜ、半熟になったらいったん取り出す。

ソーセージと卵のマスタード炒めの作り方2

卵は半熟状でいったん取り出し、仕上げのときに軽く合わせる程度にすると、かたくならずにふわっと仕上がる。


3.

続けてフライパンに油小さじ1を熱し、スナップえんどうをさっと炒める。油がまわったら水大さじ3をふってふたをし、約2分蒸し焼きにする。ふたをはずして強火にし、ソーセージを加えて炒め、ソーセージの脂が出てきたら玉ねぎを加え、2を戻し入れてさっと炒める。マヨネーズ、粒マスタード各小さじ1を加えて炒め合わせる。

調理: 撮影:福岡拓

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