材料（２人分）
かぶ
２個
合わせ調味料
長ねぎのみじん切り
大さじ１
塩、粗びき黒こしょう
各少々
ごま油
小さじ１
・塩
２個
合わせ調味料
長ねぎのみじん切り
大さじ１
塩、粗びき黒こしょう
各少々
ごま油
小さじ１
・塩
-
かぶ
２個
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合わせ調味料
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長ねぎのみじん切り
大さじ１
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塩、粗びき黒こしょう
各少々
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ごま油
小さじ１
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・塩
作り方
-
1
かぶは茎を２cm残して縦半分に切って、縦２〜３mm幅に切る。塩小さじ1/3をふってしんなりするまで約２分おく。
-
2
ボウルに、かぶの水けを軽く絞って入れる。合わせ調味料を加えてあえる。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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