なすと桜えびのめんつゆ煮

なすと桜えびのめんつゆ煮

えびのだしがきいた

カロリー
47kcal
塩分
2.1g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井上和子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

桜えび…4g

なす…2個

おろししょうが…1/2かけ分

めんつゆ(2倍濃縮)…1/4カップ

作り方

1.

なすはしま目に数本皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。

2.

小鍋にめんつゆと水1/4カップを入れて火にかけ、煮立ったらなす、桜えび、しょうがを加える。オーブン用ペーパーで落としぶたをし、3~4分煮て器に盛り、好みでさらにおろししょうがをのせても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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