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牛肉巻きおむすび(チーズこしょう)

ボリュームUPにとろ~りチーズで

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牛肉巻きおむすび(チーズこしょう)のカロリーカロリー
(1個分)

277Kcal
牛肉巻きおむすび(チーズこしょう)の塩分

塩分

0.7g
材料

材料(作りやすい分量・米2合分・6個分)

  • 牛もも薄切り肉…6~12枚
  • たれ
  •  ・しょうゆ、砂糖、みりん…各大さじ1
  • ご飯…2合分
  • 白いりごま…大さじ1
  • スライスチーズ…1 1/2枚
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

バットに下味の材料を混ぜ、牛肉を広げて入れてひたし、10分以上おく。

牛肉巻きおむすび(チーズこしょう)の作り方1


2.

ご飯にごまを混ぜて6等分にし、塩少々をふって俵形に握る。おむすび1個を肉1枚で巻く。牛肉はそっと引っ張るとよくのびるが、肉が小さいときは1個を2枚で巻く。

牛肉巻きおむすび(チーズこしょう)の作り方2


3.

フライパンにごま油を薄く塗り、巻き終わりを下にして並べ、弱めの中火で返しながら、全面に焼き色をつけて焼く。途中ふたをして焼くと、火の通りが早い。

牛肉巻きおむすび(チーズこしょう)の作り方3


4.

スライスチーズは、1枚を4等分に切る。肉全体に焼き色がついたら4等分したスライスチーズをのせる。ふたをし、弱火でトロリとするまで蒸し焼きにする。粗びき黒こしょうをふる。

牛肉巻きおむすび(チーズこしょう)の作り方4


調理: 撮影:野口健志

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