豚肉のにんにくもやしあん

材料（２人分）

もやし
　１袋
豚しょうが焼き用肉
　６枚
万能ねぎ
　１〜２本
にんにくの薄切り
　１片分
だし汁
　１カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ１)
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、みりん、砂糖

• もやし

  １袋

• 豚しょうが焼き用肉

  ６枚

• 万能ねぎ

  １〜２本

• にんにくの薄切り

  １片分

• だし汁

  １カップ

• 水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ１)

• ・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、みりん、砂糖

1. 1

   もやしは目立つひげ根を除く。豚肉に塩、こしょう各少々をふる。万能ねぎは３cm長さの斜め切りにする。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、豚肉を並べ入れて焼く。両面に焼き色がつくまで焼いたら取り出して皿に盛る。

3. 3

   ２のフライパンに油少々を足して熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったらもやしを加えてさっと炒め、油がまわったらだし汁と、しょうゆ、みりん各大さじ１、砂糖少々を加える。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて２にかける。万能ねぎをのせる。

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