シンプル親子丼

材料（２人分）

とりむね肉
　１枚(約200g)
卵(S)
　４個
温かいご飯
　どんぶり２杯分
合わせ調味料
　・だし汁
　　70ml
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ２
　・酒
　　小さじ１

• とりむね肉

  １枚(約200g)

• 卵(S)

  ４個

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 合わせ調味料

• 　・だし汁

  70ml

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ２

• 　・酒

  小さじ１

1. 1

   とり肉はひと口大に切る。器にご飯を盛る。

2. 2

   鍋に合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせ、とり肉を入れて弱火にし、１〜２分煮てほぼ火を通す。とり肉を取り出して１のご飯にのせ、余熱で火を通す。

   
3. 3

   卵をざっと２〜３回だけ菜箸で混ぜ、２の鍋に残った煮汁に流し入れる。鍋を揺すりながら約１分、とろとろの半熟状に煮る。

   
4. 4

   ２のとり肉の上から３の卵をかける。残りも同様に作り、好みで粉ざんしょうをふる。

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