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とりじゃがすき煮

じゃがいもを加えてボリューム感たっぷり

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とりじゃがすき煮
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とりじゃがすき煮のカロリーカロリー
(1人分)

500Kcal
とりじゃがすき煮の塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2~3人分)

  • とりむね肉…2枚(約400g)
  • じゃがいも…3個
  • さやいんげん…10本
  • 長ねぎ…2本
  • だし汁…大さじ2
  • ・砂糖、しょうゆ、酒、みりん
作り方

作り方

1.

<朝の準備>じゃがいもは4等分にし、さっと洗って水をきる。いんげんは長さを半分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。とり肉は一口大に切る。

2.

鍋に砂糖、しょうゆ各大さじ3、酒、みりん各大さじ2、だし汁を混ぜる。とり肉を加えて混ぜ、ねぎ、じゃがいも、いんげんを順にのせる。ふたをして、冷蔵庫に入れる。

とりじゃがすき煮の作り方2


3.

<夜の仕上げ>鍋を冷蔵庫から出して火にかける。煮立ったら、煮汁を時々かけて15分煮る。

4.

1/4量と煮汁大さじ2を保存容器に入れて取り置き、粗熱がとれたら冷蔵保存する。残りは器に盛る。

●取り置いた分は翌日のお弁当のおかずに。

調理: 撮影:白根正治

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