とりごぼうのから揚げ

とりごぼうのから揚げ

ごぼう入りのころもがこうばしい

カロリー
775kcal
塩分
2.9g

材料(2人分)

とりもも肉…小1枚(約200g)

下味

 ・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2

 ・塩…小さじ1/4

 ・ごま油…小さじ1

卵…1個

ごぼう…1/3本(約70g)

・小麦粉、揚げ油

作り方

1.
ごぼうは皮むき器で薄いささがきにすると、かさが増え、とり肉にもからみやすい。

ごぼうは皮むき器で薄いささがきにすると、かさが増え、とり肉にもからみやすい。

ごぼうは皮むき器でささがきにし、水にさらして水をしっかりきる。

2.

とり肉は8等分に切ってボウルに入れ、下味の材料を加えてもみ込み、1も加えて混ぜ、約30分おく。卵を加えてもみ込み、小麦粉50gも加えてさらにもみ込む。

3.

フライパンに2cm深さの揚げ油を入れて低温(約160℃)に熱し、とり肉にごぼうをまんべんなくからめて1切れずつ落とす。表面が固まったら上下を返し、全体にきつね色になってカラリとするまで揚げ、油をきる。

4.

器に盛り、好みでくし形に切ったレモンを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X