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甘酢トマト

黒こしょうでピリッ

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甘酢トマトの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(作りやすい分量)

  • ミニトマト…10個
  • ローリエ…1枚
  • 黒粒こしょう…3粒
  • ・酢、砂糖、塩
作り方

作り方

1.

ミニトマトはへたを取り、熱湯でゆでる。皮がむけてきたらざるにあけ、皮をむく。

2.

鍋にローリエ、こしょう、酢1/2カップ、砂糖大さじ2 1/2、塩小さじ1を入れて火にかける。沸騰したら火を止め、粗熱がとれたら保存容器に1とともに入れ、4時間以上漬ける。

●保存する場合は、冷蔵で4~5日間もつ。

調理: 撮影:野口健志

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