甘酢トマト
80kcal
1.8g
材料（作りやすい分量）
ミニトマト…10個
ローリエ…１枚
黒粒こしょう…３粒
・酢、砂糖、塩
ローリエ…１枚
黒粒こしょう…３粒
・酢、砂糖、塩
作り方
- ミニトマトはへたを取り、熱湯でゆでる。皮がむけてきたらざるにあけ、皮をむく。
- 鍋にローリエ、こしょう、酢1/2カップ、砂糖大さじ２ 1/2、塩小さじ１を入れて火にかける。沸騰したら火を止め、粗熱がとれたら保存容器に１とともに入れ、４時間以上漬ける。
●保存する場合は、冷蔵で４〜５日間もつ。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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