魚介のゆでキャベツ巻き
221kcal
2.3g
材料(2人分)
えびとたこのビストロ風マリネ(作りやすい分量)
・えび…12尾(約200g)
・下味
・ローリエ…1枚
・白ワイン…小さじ1
・こしょう…少々
・ゆでだこの足…1本(約200g)
・にんじん…1/2本
・セロリ…1本
・マリネ液
・おろしにんにく…1/2片分
・エクストラバージンオリーブ油…大さじ5
・白ワインビネガー(または酢)…大さじ2
・はちみつ…小さじ2
・塩…小さじ1
・粗びき黒こしょう…少々
魚介のゆでキャベツ巻き
・えびとたこのビストロ風マリネ…適宜(でき上がり分より使う)
・キャベツ…大4枚
・塩、こしょう
・えび…12尾(約200g)
・下味
・ローリエ…1枚
・白ワイン…小さじ1
・こしょう…少々
・ゆでだこの足…1本(約200g)
・にんじん…1/2本
・セロリ…1本
・マリネ液
・おろしにんにく…1/2片分
・エクストラバージンオリーブ油…大さじ5
・白ワインビネガー(または酢)…大さじ2
・はちみつ…小さじ2
・塩…小さじ1
・粗びき黒こしょう…少々
魚介のゆでキャベツ巻き
・えびとたこのビストロ風マリネ…適宜(でき上がり分より使う)
・キャベツ…大4枚
・塩、こしょう
下ごしらえ
作り方
- キャベツは塩を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げてさまし、ペーパータオルで水けをふく。
- 塩、こしょう各少々をふり、マリネの汁けをきって、広げたキャベツの手前に一文字にのせ、手前、両側を折って、くるくるときつく巻く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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