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チーズえびチリボウル

えびチリがチーズでマイルドに

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チーズえびチリボウルのカロリーカロリー
(1人分)

607Kcal
チーズえびチリボウルの塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • えび…小14尾(約180g)
  • ピザ用チーズ…40g
  • チンゲンサイ…1株
  • 長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 豆板醤…小さじ1/2
  • ソース
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・トマトケチャップ…大さじ3
  •  ・砂糖、酒…各大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  •  ・水…1/2カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ1
  • ・塩、サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは長さを3等分に切り、軸は八つ割りにする。塩を加えたたっぷりの熱湯に軸を入れ、約30秒したら葉を加えてさっとゆでる。ざるにあけて湯をきる。えびは殻をむき、背に切り目を1本入れて背わたを除く

2.

フライパンにサラダ油大さじ1/2、ねぎ、しょうが、にんにく、豆板醤を入れ火にかける。香りが立ったらえびを加えて炒め、えびの色が変わったら、ソースの材料を混ぜて加える。

3.

煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。ごま油少々を加えて香りをつける。

4.

器にご飯を盛り、ピザ用チーズをのせ、1のチンゲンサイ、3を盛り合わせる。

調理: 撮影:澤木央子

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