彩り中華丼

彩り中華丼

とろ~りあんをからめて

カロリー
617kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 中華丼
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚こま切れ肉…150g

うずらの卵の水煮…6個

キャベツ…4枚

にんじん…3cm

温かいご飯…どんぶり2杯分

中華スープ

 ・とりガラスープの素…小さじ1

 ・片栗粉…大さじ1

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

 ・水…140ml

・ごま油

作り方

1.

キャベツはざく切りにし、にんじんは薄い半月切りにする。

2.

フライパンにごま油小さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を入れ、1~2分炒める。キャベツとにんじんを加え、キャベツがしんなりするまで炒める。

3.
スープに片栗粉を加えると、だまになりにくく、簡単にとろみがつけられる。

スープに片栗粉を加えると、だまになりにくく、簡単にとろみがつけられる。

中華スープをよく混ぜて加え、とろみがつくまで混ぜながら炒め煮にし、うずらの卵も加えてさっと煮る

4.

どんぶりにご飯を盛り、3をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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