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ねぎだれ油淋鶏(ユーリンチー)丼

甘酸っぱいねぎだれをよくからめて食べて

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ねぎだれ油淋鶏(ユーリンチー)丼
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ねぎだれ油淋鶏(ユーリンチー)丼のカロリーカロリー
(1人分)

752Kcal
ねぎだれ油淋鶏(ユーリンチー)丼の塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小1枚(約200g)
  • なす…1個
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • ねぎだれ
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
  •  ・おろししょうが…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ、酢…各大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・トマトケチャップ…小さじ1
  • ・しょうゆ、みりん、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。しょうゆ、みりん各大さじ1/2を加え、約1分よくもむ。

ねぎだれ油淋鶏(ユーリンチー)丼の作り方1

とり肉としょうゆ、みりんをポリ袋に入れ、手で1分もみ続けると、下味がよくしみる。


2.

なすは四つ割りにする。

3.

フライパンに油を2cm深さまで入れ中温(約170℃)に熱する。2を入れ約3分揚げ、取り出して油をきる

4.

1に片栗粉大さじ2を加えてまぶし、1切れずつ3のフライパンに入れる。途中一度返し、全体で3~4分揚げる。油を高温(約180℃)にし、カリッとしたら取り出して油をきる

5.

器にご飯を盛り、3、4をのせ、ねぎだれの材料を混ぜてかける。

調理: 撮影:澤木央子

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