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えびとパプリカのガーリック炒め

こうばしく焼けたえびがおいしい

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えびとパプリカのガーリック炒めのカロリーカロリー
(1人分)

179Kcal
えびとパプリカのガーリック炒めの塩分

塩分

2.2g
えびとパプリカのガーリック炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…150g
  • 赤パプリカ…1/2個
  • 黄パプリカ…1/2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにく…1/2片
  • 赤とうがらし…1本
  • レモン汁…小さじ2
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  • ・酒、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

パプリカはそれぞれ一口大に切る。玉ねぎは縦1cm幅に切る。にんにくは横薄切りにする。えびは尾を残して殻をむき、背わたを除き、酒小さじ2をふって、片栗粉小さじ2をまぶしておく。とうがらしは半分にちぎって種を除く。

2.

フライパンに油大さじ1、にんにく、とうがらしを入れて火にかけ、香りが立ったら、えびを重ならないように並べ入れ、色が変わったら上下を返す。

えびはフライパンに重ならないように並べ、上下を返して焼くと、均一に、早く火が通る。

えびとパプリカのガーリック炒めの作り方2


3.

えびの色がほぼ変わったら、パプリカ、玉ねぎを入れてさっと炒め、合わせ調理料を加えて強火にし、手早く炒め合わせる。レモン汁を回しかける。

調理: 撮影:三村健二

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