焼豚天
370kcal
1.8g
材料(2〜3人分)
- はちみつ黒こしょう焼豚(作りやすい分量)
- ・豚肩ロースかたまり肉(たこ糸で巻いたもの)…約400g×2本
- ・ゆで汁
- ・長ねぎの青い部分…1本分
- ・しょうがの薄切り…1かけ分
- ・にんにく…2片
- ・酒…1/3カップ
- ・水…3カップ
- ・合わせ調味料
- ・はちみつ…1/3カップ
- ・しょうゆ…1/2カップ
- ・サラダ油、粗びき黒こしょう
- 焼豚天
- ・はちみつ黒こしょう焼豚…5mm厚さ・8切れ(でき上がり分より使う)
- ・ころも
- ・天ぷら粉、水…各1/4カップ
- ・紅しょうが…20g
- ・揚げ油
はちみつ黒こしょう焼豚(作りやすい分量)
・豚肩ロースかたまり肉(たこ糸で巻いたもの)…約400g×2本
・ゆで汁
・長ねぎの青い部分…1本分
・しょうがの薄切り…1かけ分
・にんにく…2片
・酒…1/3カップ
・水…3カップ
・合わせ調味料
・はちみつ…1/3カップ
・しょうゆ…1/2カップ
・サラダ油、粗びき黒こしょう
焼豚天
・はちみつ黒こしょう焼豚…5mm厚さ・8切れ(でき上がり分より使う)
・ころも
・天ぷら粉、水…各1/4カップ
・紅しょうが…20g
・揚げ油
・豚肩ロースかたまり肉(たこ糸で巻いたもの)…約400g×2本
・ゆで汁
・長ねぎの青い部分…1本分
・しょうがの薄切り…1かけ分
・にんにく…2片
・酒…1/3カップ
・水…3カップ
・合わせ調味料
・はちみつ…1/3カップ
・しょうゆ…1/2カップ
・サラダ油、粗びき黒こしょう
焼豚天
・はちみつ黒こしょう焼豚…5mm厚さ・8切れ(でき上がり分より使う)
・ころも
・天ぷら粉、水…各1/4カップ
・紅しょうが…20g
・揚げ油
下ごしらえ
作り方
- ボウルにころもの材料を溶き、焼豚を入れてたっぷりからめる。
- 高温(約180℃)に熱した揚げ油に入れて、2〜3分カリッと揚げる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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