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豚バラ巻きとゆで卵の角煮風

粗びき黒こしょうをピリッときかせた

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豚バラ巻きとゆで卵の角煮風のカロリーカロリー
(1人分)

498Kcal
豚バラ巻きとゆで卵の角煮風の塩分

塩分

2.8g
豚バラ巻きとゆで卵の角煮風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…10枚(約200g)
  • ゆで卵…3個
  • にんにく…1片
  • 三つ葉…適宜
  • 煮汁
  •  ・削りがつお…大さじ1
  •  ・酒…1/4カップ
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・オイスターソース、ごま油…各小さじ1
  •  ・塩、粗びき黒こしょう…各小さじ1/2
  •  ・水…3/4カップ
作り方

作り方

1.

豚肉は1枚ずつ端からクルクル巻く。にんにくは包丁の腹で潰す。三つ葉はざく切りにする。

豚バラ巻きとゆで卵の角煮風の作り方1

豚肉は端からきっちりと巻く。巻き方がゆるいと、煮ている途中で広がることがあるので注意。


2.

鍋に煮汁の材料を煮立て、1の豚肉を巻き終わりを下にして並べ入れ、にんにくも加える。ふたをして弱火で約8分煮たらゆで卵を加え、ふたをしてさらに約6分、時々上下を返しながら煮る。

3.

器に盛って三つ葉を添える。

調理: 撮影:石川美香

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