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洋風豚すき焼き

たっぷりのクレソンがベストマッチ

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洋風豚すき焼きのカロリーカロリー
(1人分)

377Kcal
洋風豚すき焼きの塩分

塩分

3.9g
材料

材料(2~3人分)

  • 豚薄切り肉…200~250g
  • 下味
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  • 溶き卵…2~3個分
  • 里いも…2個
  • トマト…2個
  • マッシュルーム…6個
  • クレソン…2束
  • わりした
  •  ・赤ワイン、みりん…各1/2カップ
  •  ・しょうゆ…大さじ5
  •  ・ざらめ(または砂糖)…大さじ2
  •  ・水…1カップ
  • ・粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は下味の材料をもみ込み、約15分おく。わりしたの材料を混ぜ合わせる。

2.

里いもは皮を厚めにむいて薄切りに、トマトは四つ割りに、マッシュルームは大きければ縦半分に切る。クレソンは5cm長さに切る。

3.

フライパンにわりしたを入れて弱火にかけ、煮立ったら、2、1の豚肉の汁をきって加え、煮る。肉の色が変わり、野菜に火が通ったら、溶き卵をつけたり、粗びき黒こしょう適宜をふって食べる。

調理: 撮影:竹内章雄

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