チーズ入りしいたけの牛肉巻きフライ
620kcal
1.5g
20min
材料（２人分）
牛もも薄切り肉…８枚(約180g)
プロセスチーズ…30g
しいたけ…小10枚
ラディッシュ…４個
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
・塩、こしょう、揚げ油、中濃ソース
プロセスチーズ…30g
しいたけ…小10枚
ラディッシュ…４個
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
・塩、こしょう、揚げ油、中濃ソース
作り方
- チーズは８等分の薄切りにする。しいたけは軸を除く。
- しいたけのかさの内側にチーズを入れる。牛肉１枚を広げてしいたけ１枚をのせ、端からくるくると全体を包み込むように巻きつける。残りも同様に巻き、塩、こしょう各少々をふる。ころもの小麦粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。
しいたけのかさの内側にチーズを入れる。押し込むようにするとよい。 - フライパンに２〜３cm深さの揚げ油を中温(170℃)に熱し、２を入れて、時々返しながら３〜４分揚げる。油をきって器に盛り、ソース適宜をかける。ラディッシュを添えて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
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