チーズ入りしいたけの牛肉巻きフライ

チーズ入りしいたけの牛肉巻きフライ

あつあつのチーズがとろり

カロリー
620kcal
塩分
1.5g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > 野菜の揚げ物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
揚げ物 > フライ > フライ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
三村健二

材料(2人分)

牛もも薄切り肉…8枚(約180g)

プロセスチーズ…30g

しいたけ…小10枚

ラディッシュ…4個

ころも

 ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜

・塩、こしょう、揚げ油、中濃ソース

作り方

1.

チーズは8等分の薄切りにする。しいたけは軸を除く。

2.
しいたけのかさの内側にチーズを入れる。押し込むようにするとよい。

しいたけのかさの内側にチーズを入れる。押し込むようにするとよい。

しいたけのかさの内側にチーズを入れる。牛肉1枚を広げてしいたけ1枚をのせ、端からくるくると全体を包み込むように巻きつける。残りも同様に巻き、塩、こしょう各少々をふる。ころもの小麦粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。

3.

フライパンに2~3cm深さの揚げ油を中温(170℃)に熱し、2を入れて、時々返しながら3~4分揚げる。油をきって器に盛り、ソース適宜をかける。ラディッシュを添えて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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