ジェノバペーストのスパゲッティ

ジェノバペーストのスパゲッティ

バジルをたっぷり使ったソースが美味

カロリー
570kcal
塩分
1.7g
調理時間
20
カテゴリ:
パスタ・グラタン > オイル系パスタ・スパゲッティ > オイル系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
林幸子
撮影:
山本明義

材料(2人分)

スパゲッティ…160g

バジル…20枚

にんにく…1/2片

松の実…大さじ1

粉チーズ(あればパルメザンチーズ)…大さじ2強

・塩、オリーブ油

作り方

1.

たっぷりの熱湯に塩適宜を入れ、スパゲッティを表示どおりにゆでる。

2.

バジルは小さくちぎってにんにく、松の実、オリーブ油1/4カップとともにミキサーにかけ、なめらかなソース状にする。

3.

2をボウルに移し、粉チーズ、塩小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。

4.

ゆで上がったスパゲッティをざるに上げ、ゆで汁をきらないまま3のボウルに入れ、手早く混ぜてからめ、器に盛る。好みでバジルの葉を飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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