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たらのカレーあんかけ

たらは電子レンジで簡単酒蒸しに

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たらのカレーあんかけのカロリーカロリー
(1人分)

140Kcal
たらのカレーあんかけの塩分

塩分

1.9g
たらのカレーあんかけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ(約200g)
  • しめじ…1パック(約100g)
  • 玉ねぎ…1/4個(約50g)
  • 三つ葉…適宜
  • だし汁…3/4カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉、水…各小さじ2)
  • ・塩、サラダ油、カレー粉、酒、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

たらは耐熱皿に置き、両面に塩少々をふる。しめじは1本ずつほぐし、長ければ半分に切る。玉ねぎは横7~8mm 厚さに切る。三つ葉は2~3cm長さに切る。

2.

鍋に油少々を熱し、玉ねぎとしめじを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったらカレー粉小さじ1をふってさらに炒める。香りが立ったら、だし汁、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を加えて3~4分煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみがついたら、火を止め、三つ葉を加えて混ぜる。

3.

ペーパータオルでたらの水けを軽くふいて酒小さじ2をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、水けをきって器に盛り、2をかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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