たことじゃがいものトマト煮

たことじゃがいものトマト煮

パンにもよく合う味つけで

カロリー
295kcal
塩分
0.8g
調理時間
22
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
丸山久美
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

ゆでだこの足…大1本(約150g)

トマト…小3個

玉ねぎ…1/4個

新じゃがいも…小4個(約250g)

にんにくの粗みじん切り…1片分

パセリのみじん切り…少々

・オリーブ油、砂糖、塩、こしょう

作り方

1.

たこは食べやすく切る。トマトはざく切りに、玉ねぎは粗みじん切りにする。じゃがいもは四つ割りにする。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎをしんなりとするまで炒める。にんにくを加え、香りが立ったら、じゃがいも、トマト、砂糖小さじ1と塩少々を加える。ふたをして弱火でじゃがいもがやわらかくなり、トマトの水分がほとんどなくなるまで煮る。たこを加え、こしょう少々をふって混ぜる。

3.

器に盛り、パセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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