牛肉の串焼き
時短でラク
251kcal
1g
12min
材料（２人分）
牛もも薄切り肉…150g
下味
・白練りごま…大さじ１
・レモン汁、しょうゆ…各大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
赤パプリカ…1/2個
レモンのくし形切り…２切れ
・サラダ油
下味
・白練りごま…大さじ１
・レモン汁、しょうゆ…各大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
赤パプリカ…1/2個
レモンのくし形切り…２切れ
・サラダ油
作り方
- ボウルに下味の材料を入れて混ぜ、牛肉を加えてよくもみ込む。竹串に1/8量ずつ縫うようにして刺す。パプリカは縦６等分にする。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、１を並べて弱めの中火で約２分焼き、裏返して牛肉の中心に火が通るまでさらに１〜２分焼く。
- 器に２を盛り、レモンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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