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とり肉入り若竹煮

とり肉を入れてボリュームをアップ

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とり肉入り若竹煮のカロリーカロリー
(1人分)

181Kcal
とり肉入り若竹煮の塩分

塩分

1.9g
とり肉入り若竹煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • わかめ…60g
  • とりもも肉…120g
  • ゆでたけのこ…140g
  • だし汁…1 1/4カップ
  • ・砂糖、酒、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

熱湯にわかめを入れて、煮立ったらすぐにざるにあける。鮮やかになったら色留めのため、水にさらして手で軽くしぼる。しぼったわかめを広げて、ひだごとに切る。茎が太くかたい部分は切って別にし、きんぴらなどにするとよい、切ったわかめはまとめて3~4cm幅に切る。たけのこは一口大に切る。とり肉は余分な脂を除いて一口大のそぎ切りにする。

2.

鍋にだし汁、砂糖大さじ2、酒、しょうゆ各大さじ1、塩少々を入れて火にかけ、煮立ったらとり肉を加える。表面の色が変わったらたけのこを加えて弱火にし、落としぶたをして約10分煮る。

3.

2にわかめを加え、菜箸で全体をさっと混ぜて火を止める。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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