とりの塩から揚げ
339kcal
0.9g
20min
材料（２人分）
とりもも肉…１枚(約250g)
キャベツのせん切り…１枚分
ころも
・小麦粉、片栗粉…各大さじ２
・塩、みりん、揚げ油
キャベツのせん切り…１枚分
ころも
・小麦粉、片栗粉…各大さじ２
・塩、みりん、揚げ油
作り方
- とり肉は一口大より大きめに切ってボウルに入れ、塩小さじ1/4、みりん大さじ１を加えてよくもみこんで10分おく。ころもの材料を混ぜ合わせる。
- 揚げ油を中温(170℃)に熱し、とり肉にころもをしっかりとつけて入れ、こんがりと色づくまで揚げる。
- ２を器に盛り、キャベツを添える。好みで塩適宜を添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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