豚肉と長いものみそ炒め

豚肉と長いものみそ炒め

ご飯が進むみそ味

カロリー
302kcal
塩分
2g
調理時間
17
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

豚薄切り肉…100g

長いも…200g

長ねぎ…1本

赤とうがらし…1本

合わせ調味料

 ・酒、みりん、みそ…各大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ2

 ・砂糖…小さじ1

・サラダ油

作り方

1.

豚肉は大きめの一口大に切る。長いもは1cm幅の半月切りにする。ねぎは5cm長さに切って縦4つに切り、とうがらしは種を除く。

2.

フライパンに油大さじ1ととうがらしを入れて弱火にかけ、香りが立ったら豚肉を加え、中火でほぐすように炒める。

3.

豚肉の色が変わったら端に寄せ、長いもを加えて焼き色がつくまで両面を焼く。長いもが透き通ったらねぎを加え、全体に油がまわる程度にさっと炒めたら、合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X