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牛肉とごぼうの和風炒め

ごぼうのぱりぱりとした歯ごたえがポイント

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牛肉とごぼうの和風炒め
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牛肉とごぼうの和風炒めのカロリーカロリー
(1人分)

314Kcal
牛肉とごぼうの和風炒めの塩分

塩分

0.7g
牛肉とごぼうの和風炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…100g
  • ごぼう…1/2本
  • 生しいたけ…3枚
  • いりごま(白)…大さじ1
  • ・サラダ油、砂糖、酒、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ごぼうはたわしなどで皮をこすり洗いし、5cm長さの細切りにする。しいたけは軸を除き、薄切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱して牛肉を炒め、ほぼ色が変わったら、いったん取り出す。

3.

2のフライパンに油大さじ1/2を熱してごぼうを2~3分よく炒めたら2の牛肉を戻してしいたけも加える。砂糖大さじ1/4を入れて炒め合わせ、酒、みりん各大さじ1/2を加えてさらに炒める。仕上げにしょうゆ大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、ごまを加えて手早く炒めて火を止める。

調理: 撮影:砂川千恵子

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