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牛肉のオニオンピカタ

炒め玉ねぎをサンドして、ボリュームアップ

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牛肉のオニオンピカタのカロリーカロリー
(1人分)

459Kcal
牛肉のオニオンピカタの塩分

塩分

1.5g
牛肉のオニオンピカタの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…6枚(約160g)
  • 溶き卵…1個分
  • 玉ねぎ…1/2個
  • グリーンアスパラガス…3本
  • ソース
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・とんかつソース…大さじ1
  •  ・粒マスタード…小さじ1
  • ・サラダ油、塩、こしょう、小麦粉
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにする。フライパンに油小さじ1を熱し、玉ねぎを軽く焼き色がつくくらいまで炒める。アスパラガスは根元を少々落とし、皮むき器で根元から4~5cmの皮をむき、3等分の斜め切りにする。

2.

牛肉を縦に広げて置き、手前半分に塩、こしょう各少々をふり、茶こしなどで小麦粉を薄くふる。1の玉ねぎを1/4量ずつ手前にのせて、二つ折りにする。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、アスパラガスを炒める。アスパラガスに火が通ったら端に寄せ、あいたところに2を溶き卵にくぐらせて入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。ソースの材料を混ぜて添える。

調理: 撮影:砂川千恵子

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