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チキンドライカレー

トマトジュースで煮込んださっぱり夏の味

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チキンドライカレーのカロリーカロリー
(1人分)

577Kcal
チキンドライカレーの塩分

塩分

1.4g
チキンドライカレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり肉(親子丼用)…200g
  • レーズン…大さじ1
  • ピーマン…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにく…1/2片
  • トマトジュース…1/2カップ
  • ご飯…茶碗2杯分
  • 白ワイン…大さじ2
  • 固形スープの素…1個
  • ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう、カレー粉
作り方

作り方

1.

レーズンはワインに漬ける。とり肉は包丁の刃先で少したたいて粗いみじん切りにする。ピーマン、玉ねぎ、にんにくも粗いみじん切りにする。

2.

鍋に油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらとり肉を入れて炒め、レーズンを漬けておいたワインをふる。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたらピーマンを入れ、塩、こしょう各少々をふる。レーズン、トマトジュース、くずしたスープの素、カレー粉小さじ2を加え、沸騰したらアクを取りながら、汁けがなくなるまで炒め煮する。

3.

器にご飯を盛り、2のカレーをかける。

調理: 撮影:砂川千恵子

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