いんげんの豆腐ソース

いんげんの豆腐ソース

なめらかなソースが野菜をおいしくする

カロリー
82kcal
塩分
0.7g
調理時間
5
ジャンル:
和風
プロ料理家:
どいちなつ
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

さやいんげん…1袋

豆腐ソース

 ・絹ごし豆腐…1/2丁

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1/2

 ・ごま油…小さじ1

・塩

作り方

1.

いんげんは筋を取り、斜め半分に切る。豆腐はしっかり水きりして、へらなどでなめらかになるまでつぶし、ほかの豆腐ソースの材料と混ぜ合わせる。

2.

いんげんは塩を加えた熱湯で約2分色よくゆで、水にさらしてペーパータオルで水けをふく。器に盛り、豆腐ソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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