牛肉のバターじょうゆ焼き

牛肉のバターじょうゆ焼き

夏野菜を合わせ、見た目もおいしく

カロリー
239kcal
塩分
2.3g
調理時間
15
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

牛薄切り肉…150g

下味

 ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1

赤ピーマン…1個

いんげん…5本

にんにく…1片

・サラダ油、バター、しょうゆ

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切って、縦2cm幅に切る。いんげんは筋を取り、斜め3等分に切る。にんにくは薄切りにする。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。バットに下味の材料を混ぜ、牛肉を入れてもみ込む。

2.

フライパンに油小さじ2とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら1の牛肉を炒める。八分通り火が通ったら、いんげん、ピーマンを加え、炒め合わせる。野菜に火が通ったら鍋肌からバター小さじ2、しょうゆ小さじ2を加えて混ぜる。器に盛り、好みでこしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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