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とりとエリンギのごまマヨ炒め

かすかな酸味が食欲をそそる

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とりとエリンギのごまマヨ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

378Kcal
とりとエリンギのごまマヨ炒めの塩分

塩分

0.7g
とりとエリンギのごまマヨ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • エリンギ…1パック(3本)
  • 青じそ…4枚
  • ソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・すりごま(白)…大さじ1
  •  ・レモン汁…小さじ1
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

エリンギは縦に4枚に切って4cm長さに切る。青じそは粗みじんに切る。とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。ソースの材料を混ぜる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。フライパンの余分な脂をペーパータオルでふく。

3.

2にエリンギを加えて炒め合わせ、エリンギがしんなりしたらソースを入れる。ひと混ぜして器に盛り、青じそを散らす。

調理: 撮影:砂川千恵子

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