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厚切りベーコンとかぶのソテー

ガーリックの風味をきかせた

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厚切りベーコンとかぶのソテーのカロリーカロリー
(1人分)

297Kcal
厚切りベーコンとかぶのソテーの塩分

塩分

1.2g
厚切りベーコンとかぶのソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 厚切りベーコン…100g
  • かぶ(葉つき)…小3個
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらしの小口切り…1本分
  • ・オリーブ油、酒、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

かぶは茎を少し残して葉と切り分け、四つ割りにする。葉は4cm長さに切る。エリンギは大きめの乱切りにする。にんにくは包丁の腹で叩き潰す。ベーコンは7~8mm幅に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら赤とうがらしとベーコンを加える。ベーコンに焼き色がついたら、かぶとエリンギを加えて焼く。

3.

かぶとエリンギに焼き色がついてきたら、酒大さじ2を加えてふたをし、時々揺すりながら弱火で4~5分蒸し焼きにする。ふたを取って塩、こしょう各少々で調味し、かぶの葉を加え、しんなりするまで炒める。

厚切りベーコンとかぶのソテーの作り方3

酒を加えて蒸し焼きにすると、かぶが焦げつかずにしっかり火が通り、照りよく仕上がる。


調理: 撮影:田中宏幸

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