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おからのおろしバーグ

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おからのおろしバーグのカロリーカロリー
(1人分)

278Kcal
おからのおろしバーグの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・おから1 1/4カップ(約100g)
  •  ・合いびき肉…100g
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・片栗粉…大さじ1
  •  ・サラダ油…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • 大根おろし…2cm分(約100g)
  • 貝割れ菜…適宜
  • ポン酢じょうゆ…適宜
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ハンバーグだねを作る。耐熱ボウルに玉ねぎ、油を混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。取り出して混ぜ、そのままおいてさます。残りの材料を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。4等分にし、丸く平らに整える。

2.

フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、1を並べる。1~2分焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、水大さじ3を加え、ふたをして弱火にし、約10分蒸し焼きにする。

3.

器に盛り、大根おろしを軽く汁けをきってのせる。貝割れ菜を長さを半分に切ってのせ、ポン酢じょうゆをかける。

調理: 撮影:福尾美雪

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