ソーセージと春野菜のワイン蒸し

ソーセージと春野菜のワイン蒸し

春の香りがいっぱい!

カロリー
321kcal
塩分
2.3g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
石川美香

材料(2人分)

ウインナソーセージ…6本

スナップえんどう…200g

春キャベツ…3枚

白ワイン…大さじ1 1/2

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

ソーセージは縦に1本切り込みを入れる。スナップえんどうは斜め半分に切る。キャベツは3cm四方に切る。

2.

フライパンにスナップえんどうとキャベツを入れ、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてざっくり混ぜ、上にソーセージをのせ、ワインをふってふたをする。火にかけ、蒸気が出たら弱火にして5~6分蒸す。

野菜にオリーブ油をからめてから調理すると、オイルコーティングされてうまみが逃げない。

3.

器に盛り、好みで粒マスタードを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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