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(1人分)

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かきの和風グラタンの塩分

塩分

2.7g
かきの和風グラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かき…250g
  • 卵黄…1個分
  • 牛乳…120cc
  • ピザ用チーズ…100g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ・塩、こしょう、小麦粉、バター、しょうゆ
作り方

作り方

1.

かきは塩水で洗い、よく水をきって塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くはたく。玉ねぎは薄切りにする。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎを焦げないようによく炒め、かきを加えて軽く色づくまで炒めて塩、こしょう各少々をふり、卵黄、牛乳を加える。

3.

沸騰したら火を弱め、5分ほど煮詰めたらチーズの2/3量を加え、しょうゆ小さじ1を加えて火を止める。

4.

耐熱皿に移し、残りのチーズを散らしてオーブントースターで5~6分焼く。

調理: 撮影:岡本真直

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