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かきの和風グラタン

かきの和風グラタン

乳製品などに含まれるトリプトファンで不眠を解消する

20分

１人分：

451kcal

2.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    かきは塩水で洗い、よく水をきって塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くはたく。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバター大さじ１を溶かし、玉ねぎを焦げないようによく炒め、かきを加えて軽く色づくまで炒めて塩、こしょう各少々をふり、卵黄、牛乳を加える。

  3. 3

    沸騰したら火を弱め、５分ほど煮詰めたらチーズの2/3量を加え、しょうゆ小さじ１を加えて火を止める。

  4. 4

    耐熱皿に移し、残りのチーズを散らしてオーブントースターで５〜６分焼く。

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渡辺有子さん

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