かきの和風グラタン

かきの和風グラタン

乳製品などに含まれるトリプトファンで不眠を解消する

カロリー
451kcal
塩分
2.7g
調理時間
20
ジャンル:
和風
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かき…250g

卵黄…1個分

牛乳…120cc

ピザ用チーズ…100g

玉ねぎ…1/2個

・塩、こしょう、小麦粉、バター、しょうゆ

作り方

1.

かきは塩水で洗い、よく水をきって塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くはたく。玉ねぎは薄切りにする。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎを焦げないようによく炒め、かきを加えて軽く色づくまで炒めて塩、こしょう各少々をふり、卵黄、牛乳を加える。

3.

沸騰したら火を弱め、5分ほど煮詰めたらチーズの2/3量を加え、しょうゆ小さじ1を加えて火を止める。

4.

耐熱皿に移し、残りのチーズを散らしてオーブントースターで5~6分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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