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ひじきの具だくさんサラダ

ひじきの具だくさんサラダ

20分

１人分：

150kcal

1.6g

精神安定にいいマグネシウムを含むひじきをたっぷりと

渡辺有子さん

渡辺有子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • ハム

    １枚

  • 高野豆腐

    １個(15g)

  • 生ひじき

    120g

  • れんこん

    50g

  • にんじん

    1/4本

  • ドレッシング(酢、しょうゆ各大さじ１強、酒大さじ１、砂糖、ごま油各大さじ1/2)

  • ・片栗粉、揚げ油

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水につけてもどし、２cm角に切って水をきつく絞って片栗粉適宜をはたき、高温(180℃)に熱した揚げ油で揚げる。　

  2. 2

    ハムは半分に切って細切りに、れんこんは薄い輪切り、にんじんは細切りにする。れんこんとにんじんはさっとゆでて冷水にとり、水をきる。

  3. 3

    ひじきは熱湯にさっと通し、水をきってさます。

  4. 4

    ボウルに１、２、３を合わせ、ドレッシングを作ってあえ、器に盛る。

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渡辺有子さん

渡辺有子 さん

料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」（主婦と生活社）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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