牛肉とにらの卵とじ
282kcal
1.5g
材料（２人分）
「中華風牛しぐれ煮」…1/4量(約150g）
溶き卵…２個分
にら…３本
おろしにんにく…少々
溶き卵…２個分
にら…３本
おろしにんにく…少々
作り方
- にらは２〜３cm幅に切る。
- 小さめのフライパンに水65ml、牛しぐれ煮、にんにくを入れて火にかける。煮立ったら溶き卵を回し入れて１を散らす。卵がふわっとしたらふたをし、火を止めて蒸らす。
- 卵が固まったら、皿に滑らせて取り出す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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