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洋風蒸しどり

肉汁もおいしいので蒸し汁ごと使い切って!

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洋風蒸しどりのカロリーカロリー
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洋風蒸しどりの塩分

塩分

9.0g
材料

材料(作りやすい分量・4~5人分)

  • とりもも肉…3枚(約750g)
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・マヨネーズ…大さじ6
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・カレー粉…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
下ごしらえ

下ごしらえ

とり肉は皮目にフォークを刺し、室温に約10分おく。

作り方

作り方

1.

耐熱皿に合わせ調味料を入れ、とり肉を1枚ずつ入れてからめる。皮目を上にして均一に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約14分加熱する。切り目を入れて生っぽい部分があれば、様子を見ながら1~2分ずつ加熱する。

洋風蒸しどりの作り方1

合わせ調味料の入った耐熱皿に、とり肉を1枚ずつ入れてまんべんなくからめる。


2.

取り出して、ラップをかけたまま粗熱をとる。

●密閉容器に蒸し汁ごと入れて、冷蔵庫保存する。
●冷蔵庫で4~5日間保存可能。

洋風蒸しどりの作り方2

とり肉の皮目を上にして、なるべく均一になるように並べる。ラップはふわっとかける。


調理: 撮影:木村拓

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