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とりのホイルみそ焼き

お肉がふっくらジューシー

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とりのホイルみそ焼き
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とりのホイルみそ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

375Kcal
とりのホイルみそ焼きの塩分

塩分

1.9g
とりのホイルみそ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • かぼちゃ…100g
  • しいたけ…2枚
  • 長ねぎの粗みじん切り…10cm分
  • からしみそ
  •  ・みそ…1 1/2
  •  ・砂糖…1 1/2
  •  ・練りがらし…1/2
  • ・酒、ごま油
作り方

作り方

1.

かぼちゃは7~8mm厚さのくし形切りにする。しいたけは軸を除いて半分にそぎ切りにする。とり肉は4等分にそぎ切りにし、酒小さじ1をふる。

2.

アルミホイルを30cm長さに2枚切って広げ、それぞれに、かぼちゃ、しいたけを順に重ね、その上にとり肉をのせる。からしみそを混ぜ合わせてぬり広げ、ねぎをのせ、ごま油小さじ2をかける。ホイルでふんわりと包んで口を閉じる。

とりのホイルみそ焼きの作り方2

材料を重ねた上にからしみそをぬって長ねぎをのせて蒸し焼きにすると、味が全体によくなじむ。


3.

2をフライパンに並べ、湯1カップをまわりから注ぎ、ふたをして強火にかけ、約12分蒸し焼きにする。途中で湯がなくなったら、適宜足す。火を止め、そのままふたを取らずに約5分おく。

調理: 撮影:三村健二

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