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オイルサーディンのスパゲッティ

サーディン缶の油も上手に活用して

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オイルサーディンのスパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

566Kcal
オイルサーディンのスパゲッティの塩分

塩分

2.3g
オイルサーディンのスパゲッティの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • オイルサーディン缶…1缶(約120g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • セロリ…80g
  • セロリの葉…適量
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 赤とうがらしの小口切り…1/2本分
  • スパゲッティ…160g
  • 白ワイン…大さじ2
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を加え、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。

2.

玉ねぎは縦薄切りにする。セロリは2~3mm幅に切り、葉はざく切りにする。スパゲッティがゆで上がったら、ゆで汁1/2カップをとりおき、ざるにあける。

3.

フライパンにオイルサーディン缶の油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら赤とうがらし、玉ねぎ、セロリを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらオイルサーディン、ワインを順に加え、ひと煮立ちさせる。2のスパゲッティ、セロリの葉、とりおいたゆで汁を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々、オリーブ油小さじ1を加えてさっとからめる。

オイルサーディンを加えたら白ワインを入れてひと煮立ちさせ、臭みを抑える。

オイルサーディンのスパゲッティの作り方3


調理: 撮影:鈴木泰介

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