じゃがサーディン

材料（２人分）

• オイルサーディン缶…1缶(約100g)
• じゃがいも…1個(約150g)
• マヨネーズ、粒マスタード、塩、こしょう、パン粉

作り方

1. じゃがいもは四つ割りにする。水にくぐらせてから耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。竹串がすっと通るようになったらフォークなどでざっくり潰す。
2. マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、耐熱の器に広げる。オイルサーディンを缶汁を軽くきってのせ、パン粉大さじ2をかけてオーブントースターでこんがりするまで焼く。よく混ぜて食べる。